Tarte au chèvre et tomates

tarte au chèvre et tomates :

Il vous faut : pâte brisée, 3-4 tomates, un rondin de chèvre, 3 oeufs, un pot de crème fraîche (je prends de l'allégée 20 cl), du sel, poivre, basilic.

Vous mettez la pâte dans un moule à tarte et la recouvrez de rondelles de tomates et de chèvre que vous alternez. Ensuite dans un bol vous mélangez les oeufs, le pot de crème, quelques pincées de sel et de poivre. Vous versez le mélange sur les tomates et le chèvre et pour finir, vous effeuillez du basilic frais (ou séché) par-dessus.
Direction le four pendant 45 min à 200°.

Il faut manger la tarte tiède sinon on ne distingue plus trop les goûts. Et c'est aussi pour que la pâte dégonfle.

BON APPETIT !